喵皇后與宅猴子的愛．玩．美．生活

料理前的剝蒜油爆，讓你對煮飯感到困擾嗎？

 蒜頭算是料理用途最廣的一種香料了，不管是中式還是西式料理，幾乎都看得到它的蹤影

但是常在料理的我，最討厭的事前工作就是「剝蒜」

剝蒜皮一點都不有趣，但是某些料理，像是香蒜蝦、義大利麵...就一定要剝很多蒜頭，否則料理起來就少了一種風味

如果不想每餐都在剝蒜、切蒜，那麼就可以考慮用「油封蒜頭」的方式

今天喵皇后要推薦的就是料理小白也能簡單快速料理的

灶市_油封香蒜酥

灶市ZÀO Market成立於2021年

主要是以灶為核心的線上選物店，不管是日本進口調味品南北乾貨、廚房小物、主題食譜...這裡應有盡有

這款是日本製造，台灣團隊監製的灶市明星商品_油封香蒜酥

一共有三種風味：原味、辣味、芝麻

有在煮飯的煮婦們應該都知道，夏天的廚房簡直就是煉獄~

熱熱熱呀！！我一秒鐘都不想多待呀

只要能節省時間、輕鬆上菜的料理，我想很多主婦都會想要嚐試

這一餐要煮的是「蕃茄肉醬義大利麵」

雖然義大利麵的步驟不難，只要將蕃茄肉醬與義大利麵融合炒在一起即可，但是準備前置材料就要浪費不少時間

光是剝蒜、切蒜、橄欖油爆香蒜末...就夠主婦們崩潰了

手上的這一罐油封香蒜酥-原味，真的是幫了大忙

不用在那裡切蒜、爆香...煮義大利麵完全省步驟

油封香蒜酥-原味

以新鮮的大蒜為原料，切小塊後進行高溫油炸，最後再將蒜塊以橄欖油&菜籽油中封存

每一匙都能看到金黃色的蒜酥顆粒

看得出來蒜酥已經炸得剛剛好，不需要再放到鍋裡爆香

在炒好的蕃茄肉醬義大利麵上頭淋上一匙原味油封香蒜酥

橄欖油與蒜香的風味，馬上讓義大利麵的香氣更上一層樓

爽脆的蒜塊與蕃茄肉醬的搭配勘稱完美

喜歡吃辣的朋友，也有辣味的油封香蒜酥可以選擇

以前常吃的辣醬都是以純辣椒為主

這罐辣味油封香蒜酥，主要是以辣油、菜籽油，搭配油炸後的香蒜酥

讓辣味不只有一個層次，還能帶出蒜酥香氣

我最喜歡在宵夜時段煮一碗有菜有肉的~肉燥冬粉湯

愛吃辣的我，這回多添加了一匙辣味油封香蒜酥

冬粉吸足了辣味香蒜酥的香氣，每一口都是濃郁的香蒜味

真的會讓人食指大動，一口接一口

舒爽的小辣，不是像辣椒醬那種嗆燒的辣，這種辣非常溫醇，我個人非常喜歡

就連不常吃辣的猴子爸，也覺得這碗肉燥冬粉湯，瞬間連湯頭的風味也提升了

最後這一罐油封香蒜酥-芝麻，是我個人覺得是最萬用的淋拌醬

我以為原味的油封香蒜酥已經很厲害了！

想不到多添加新鮮烘烤芝麻，讓香蒜酥多了芝麻油的香氣

直接拿來拌燙青菜，簡直是一絕

 家裡的長輩正在控制飲食，所以煮湯都以清淡為主

燉煮玉米湯時，在起鍋前加上一匙芝麻風味的油封香蒜酥

瞬間湯頭多了芝麻蒜香，香氣十足讓人食指大動

雞胸肉涼拌不但熱量低又營養，炎炎夏日胃口不開，可以做道「涼拌雞絲」

將川燙後的雞胸肉撕成條狀後，淋上幾匙芝麻風味的油封香蒜酥與醬油調味

爽脆蒜塊與芝麻蒜油香，讓涼拌雞胸肉變得不致乾柴

反而讓食慾整個打開，對夏暑胃口不開有刺激味蕾的作用

油封香蒜酥真的很萬用，不管是義式還是台式百搭提味都很適用

少了油爆熱炒，簡單省時又少油煙，就連料理小白也能零食敗快速上菜，提升質感生活就是這麼簡單 

 更多精選調味品、南北乾貨、廚房小物..都在灶市ZAO MARKET

有興趣的朋友們，可以立即上灶市電商：https://dailysosu.com/

灶市Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/zaomarket/

灶市Instagram：https://www.instagram.com/zaomarket_kitchenselect/