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目前分類:甜點、點心 (8)

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每次到港式料理店用餐

最喜歡搭配的飲料就是鹹檸七

不過港飲店的飲料,一杯就要上百元

猴子爸可以說是越喝心越酸~

 

其實鹹檸七的做法不難,本質不就是鹹檸檬+七喜汽水

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不過重點就是這個"鹹檸檬"的製作

每年到了9、10月, 都是檸檬的產季

猴子媽在大米滿一歲的那年,在家鄉種了一顆檸檬樹

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這個香瓜抺茶凍,成功的時候,猴子爸一直叫它:彈跳甲魚湯

至於不知道什麼是"彈跳甲魚湯"的,可以去翻翻卡通中華一番小當家的料理 

其實這是一道很有特色的甜點,一點都不難

如果有客人、小朋友來訪,做一道這個"香瓜抺茶凍"

不只擺出來超美,而且吃起來的口感也很有跳tone喔~

 

水果的部份,也可以做很多的變化,例如:香瓜、木瓜、哈蜜瓜、西瓜都可以做

剛好最近春天又是這些瓜類的盛產

至於裡面的果凍配料,當然也是可以自己挑選自己喜歡吃的口味

例如:紅茶凍、椰奶凍、鮮奶凍....

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這個秋天涼涼的季節,喵皇后的家裡,總是會出現二種水果

一種是婆婆自己栽種的柚子~

不管是文旦還是紅柚,還是十月份才會出產的白柚

在家裡總是會有吃不完的劣等品(不是壞掉,只是它長得歪西扭八不能賣)

另一種水果,則要用買的,而且小孩還極愛,它就是~酪梨 

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其實酪梨它是...."脂肪"食物

說白話一點就是油脂啦~油~油~油~

所以"酪梨油"有聽過嗎?

就是這個它做的

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這個發胖的小東西,夏天怎麼能少了它呢~

這次喵皇后要米咪寶貝們消滅它~GO

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波霸粉圓真的是夏天吃冰、喝涼飲的最佳"涼"伴

每次經過豆花店,小孩都會吵著說要吃粉圓豆花

一碗50元的豆花,一家四口買下來,少說二張鈔票就這樣噴出去了

自己動手煮不但經濟划算,還可以搭配很多吃法:例如:加牛奶、奶茶、挫冰

 

首先,先到全聯買包"紅心波霸粉圓"

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這一道料理,真的用了好多油呀~(驚)))

所以下次要做,真的要連其他的食材都拿出來炸一炸

不然新鮮的油真的好浪費呀~(哈))

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每次到夜市,看到地瓜球,小孩都會吵著說:我好想吃喔!

這個外酥內軟的口感,其實我也很愛

尤其是剛炸好的時候,真的超Q彈牙的~

外面的地瓜球,我們不知道地瓜的比例到底是佔多少

但是我們自己手做的地瓜球,我可以打胸普掛保証,這個裡面一定有地瓜(哈))))

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有人在問本宮~

怎麼大米才剛掉牙不到半年,就長門牙出來了

「我家小孩怎麼一年多了,門牙還長不出來」(悶))

依本宮看~(低頭掐指一算))))

可能是大米吃太多本宮做的"鮮奶"製品了~營養太好(哈)))

(什麼母奶~是牛奶啦~)))

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今天,要教大家的是米咪寶貝最愛吃的~椰香鮮奶雪花糕

這真的是猴子爸說:有史以來免功夫~免技術材料也最好準備,最好弄的一道小點心

所以喜歡在家當"賢惠滴媽"ㄟ朋友們

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工廠有一台Delonghi的咖啡機

 

最近喵姊有高人指點,原來用蒸氣可以快速打奶泡

 

於是開始研究如何打出好喝的奶泡

 

大家都知道,打奶泡雖然是技巧

 

但是奶泡拉花,這個就是技術

 

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一年多沒吃到湯圓


今年冬至,終於吃到湯圓了...


看了一下冰箱自己包的湯圓


我看今年的湯圓庫存,可能可以吃到吐吧...


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