看了網路上很多朋友分享，使用鑄鐵鍋煮出來的白飯有多好吃就有多好吃
我的鑄鐵鍋，不是史大伯，也不是LC
不知道煮出來好不好吃？！於是我就實驗了~
鍋子： 20CM琺瑯鑄鐵鍋
(不要問我鍋子的品牌，這個在家樂福兌換的)
食材：霧峰香米
做法：
白米:水=1比1.1
使用冰水先浸泡30分鐘
我是使用3杯白米
中小火煮5~6分鐘先煮滾
打開蓋子後，稍微攪拌，然後轉小火繼續煮11分鐘(全程不開蓋)
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- Dec 15 Tue 2020 13:28
【中式料理】鑄鐵鍋煮白飯
- May 23 Mon 2016 09:53
【料理】鑄鐵鍋熬雞湯之我愛玉米濃湯
這次用的湯底是用鑄鐵鍋熬的雞湯
說真的，真的濃郁到不行，連雞骨頭都爛了
雞肉也是軟嫩到不行，有鑄鐵鍋的人，可以自己試試看
今天用鑄鐵鍋熬好的雞湯，加上綠巨人玉米粒做一道小孩愛吃的玉米濃湯
材料：
雞湯湯底
綠巨人玉米粒 1罐
豬絞肉 1盤
香菇 少許
蔥花 少許
雞蛋 2顆
片粟粉(日本太白粉) 1小杯
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