前陣子跟好姊妹說:「妳上次送我的綠咖哩調味包,真是太讚了」
結果她聽到之後,竟然心花怒放,不只把上回的綠咖哩調味包給喵皇后
這回又多塞了好幾包從國外帶回來的墨西哥Taco調味包
不要問喵皇后這個調味包是從那裡買的
其實蠻多百貨公司的進口超市都買得到
拿到這包Taco料理粉之後,一直擺在料理櫃裡,無用武之地~(因為沒有墨西哥餅皮)
結果因錯陽差~
表妹竟然在costco買了Tortilla墨西哥餅皮(一包裡面共有36片)
還提醒我們快點打開來吃掉?!
原來是買到即期品的墨西哥餅皮
嚇得她趕緊多送了一包,拜託幫忙吃~
馬上來介紹墨西哥餅的食材
烤餅 數片
豬肉片 一盒
Taco粉 1包
乳酪片 數片
小黃瓜 1條
番茄 1顆
墨西哥Taco調味包終於可以打開來用了~
倒出來是類似咖哩粉的香料味
把生豬肉片跟調味包的料理粉,稍微醃製攪拌一下
鍋內不用油的狀態,直接低溫生炒豬肉~(豬肉還會再出油)
等到稍微拌炒乾之後,還可以再多倒一點 Taco調味粉
(有加入少許的水,再繼續收乾)
如果有起司粉,可以在這時少許的加入
豬肉盛盤之後,可以加上蕃茄碎粒一起拌勻
(蕃茄可以去籽,比較不會出水)
家裡剛好還有小黃瓜,馬上刳絲
準備好材料之後
就要開始煎墨西哥餅皮了
煎這個墨西哥餅皮,真的不用功夫,也不用技術,更不用油~
只要小火慢煎,煎到餅皮有點熱,然後膨脹,就可以起鍋了
起鍋後,就可以加小黃瓜
還有調味過的蕃茄豬肉
因為家裡沒有起司粉,所以加起司條來調味
最後再稍微把餅皮捲起來,就可以享用囉~
發覺墨西哥餅真的是一個很美味的食物
吃一捲還不夠,喵皇后跟猴子爸一次啃了二捲
(太可怕了,二個人是大胃王上身了嗎?)
而且加了起士之後,還蠻好騙小孩的
就連大米一個人,也能啃掉一捲
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