97.12.21
最近因為誠品書局在舉辦一年一度的書籍特賣會
喵一時手癢,買了一堆有關食譜的書,無論是甜食、中西式餐點,全都買啦....
這個麵包團,就是喵到食品材料行買材料時,看到的現成麵糰
一包180元,裡面數一數也有20-30顆左右的數量,算是經濟包....
雖然醫生囑咐不可以吃麵包類的食物
但是實在是太想吃了!看來喵今天還是裝"瞎"
眼不見為淨,先吃再說~~~
拿出裡面的麵糰開始解凍
室溫解凍時間約1個小時
發酵時間約1.5個小時
等發酵完成後,就可以放進烤箱烤囉!
烤箱溫度180度
記得要預熱烤箱的溫度大約是10分鐘
烘烤時間約13-15分鐘
在放上可頌麵包的烤盤,記得刷上油,這樣可以免得麵包沾到鋁鉑紙
或者是用烤麵包專用的烘焙紙
哈哈!15分鐘後,馬上就有香噴噴的可頌麵包出爐
這次的可頌麵包算是有點小失敗
原因來自於麵包的底部,喵忘了刷上奶油…結果屁股黏在鋁鉑紙上
而且烤盤也不可以離烤箱底部太接近
所以可頌麵包的屁股都燒焦了~~
不過這些可頌麵算是實驗組...
下次來喵家做客,提前預約,就可以吃到現烤的可頌麵包喔!
PS:喵後來有再重新試驗
原來不用鋁鉑紙烤麵包
要買烘培紙烤....果然下次烤出來的麵包美極了!
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