吃雞會起家(發跡)~

彙饌雞1.jpg

再過二個月,就要準備過農曆新年了

每年這個時候,婆婆媽媽總是要準備款好料上桌

雞,在我們的飲食中一直是不可或缺的一種食材 

尤其是雞的台語發音,就跟"家"的台語一樣

所以不管是在喜宴或年菜中,都會有雞的料理象徵著 

 

今天喵皇后要來介紹的就是暖暖身子必備的養生料理~

彙饌食品的蟲草靈芝元氣養生雞湯「紹興紅露醉雞腿」 

外盒上就告訴你,吃的是「賺」的彙饌雞啦~

相信這個雞料理,不管是送禮還是自用,都是相當受歡迎的

彙饌雞.JPG

首先先來看彙饌食品的「蟲草靈芝元氣養生雞湯」~

 

材料裡面有添加入「孜然」,也就是小茴香增加香氣

有一陣子路邊燒烤店很愛用孜然當作添加香料,因為孜然的氣味特殊,而且越加熱味道會越濃

它在中醫學裡,可是有溫中暖脾、消食偏積、祛寒除濕等效用

所以在冷冷的寒冬,來上一碗蟲草靈芝元氣養生雞湯,來祛寒暖身再好不過了

彙饌雞2.JPG

 

這一款蟲草靈芝養生雞湯需要冷凍保存

所以只要前一天將雞湯包放至冷藏室解凍後,隔天晚上就可以調理囉

彙饌雞7.JPG

 

要注意的是,因為有加入酒,所以食用後不要開車喔~

彙饌雞8.JPG

 

鋁箔包裝外袋一樣有印上調理方法。

彙饌雞9.JPG

打開包裝袋,直接倒入鍋子,發現裡面有一整隻"全"雞~

不要懷疑本宮的鍋子,真的是動用家裡最大的鍋子來迎接這隻雞

份量真的很大

 

然後在鍋內加水(800-1200cc),開小火慢慢加熱,到雞湯冰塊融化之後轉中火煮滾

彙饌雞10.JPG

所謂蟲草靈芝養生雞湯,裡面當然是大有玄機~

養生之道在於增強人體免疫能力及促進新陳代謝

蟲草靈芝養生雞湯採用珍貴的北蟲草、靈芝

●北蟲草:含有豐富的蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣體、抗氧化物質、12種維生素、17種以上微量元素及18種胺基酸

●靈 芝:含有多種活性成份,包括多醣體、三類腺、有機鍺、小分子蛋白質LZ-8及其他胺基酸、微量元素等。

再搭配台灣菸酒公司所研發生產的蟲草藥酒及龍鳳酒為基底

大幅提升雞湯的營養價值,讓養生不困難,不用特別熬製,就能馬上享受一道蟲草靈芝養生雞湯

彙饌雞11.JPG

剛退冰的雞,真的要多滾一下

因為雞肉還沒什麼軟爛,所以又多滾了大約一個小時左右 

 

有了現成養生雞湯,當然可以另外加入喜歡吃的食材

例如:超百搭的高麗菜、還有芋頭、玉米筍啦~

彙饌雞15.JPG

 

等煮滾後再放入火鍋料及高麗菜,等菜軟化後就可以上桌嘍~

彙饌雞16.JPG

香噴噴的蟲草靈芝養生雞湯馬上上桌

這一道拿來當年菜端出來也很棒,因為有全雞就有「全家」的涵意

原本以為小孩會很怕這種藥膳雞湯,結果想不到竟然是一碗一碗的喝

這個橘色一絲一絲的,可是天然珍貴的北蟲草,它可不是真的蟲喔!

米仔們還以為它是黃色的金針,還一條接一條的吃下肚

不過這麼營養的食材料理雞,可是很少見~

想要冬季溫補一下,只要有這一包蟲草靈芝養生雞湯

喝完馬上心都變暖了~

彙饌雞18.JPG

 

再來介紹不用加熱、開袋就能直接吃的彙饌紹香紅露醉雞

前一天先從冷凍庫,拿到冷藏退冰喔~

彙饌雞3.JPG

這樣一包,足足重達600公克(1斤)

裡面可是去骨的仿仔雞喔~

彙饌雞4.JPG

 

使用上等鮮嫩雞肉搭配台灣菸酒公司的陳年紹興紅露酒醃製~

看了口水都要滴下來了咧!

彙饌雞5.JPG

 

特別注意的是~不要加熱

彙饌雞6.JPG

 

打開後一樣~不要加熱(看起來真的很重要)

因為加熱之後,會破壞肉質鮮美,所以千萬不要加熱喔!

用自然退冰的解凍的方式

打開封膜後,倒掉解凍的雞湯水 

彙饌雞12.JPG

直接取肉出來另外倒一包調味醬包。 

就是這包~ 

彙饌雞13.JPG

這包調味淋醬,有著濃濃的陳年紹興味道~

不過也不是完全都是紹興酒,可能還有與高湯調和

撕開後直接淋上雞肉~

別小看這一盤600g的份量,擺盤之後滿滿的,就是一整隻的雞腿肉

彙饌雞14.JPG

以前曾經自己做過醉雞

要把雞肉蒸到半熟又不能老過頭,這個功夫真的要靠經驗

現在不用自己在家辛苦綁雞腿做紹興醉雞

只要打開彙饌紹香紅露醉雞

一道菜馬上3分鐘就能上桌 

彙饌雞17.JPG

看看這個鮮嫩的雞肉

咬起來不會柴也不會太生,真的是煮得剛剛好

搭配淋上的紹興醬汁,每一口都是香醇的紹興酒香

喵皇后還蠻喜歡它的醃製口味,可能是有多加紅露酒的關係

所以跟平常自己煮的紹興醉雞味道不太相似

反而多了另一種鹹香酒氣

彙饌雞19.JPG  

以往買年菜,真的很怕踩雷,不是怕買回來不好吃,就是太貴買不下手

 

就算是要自己準備,廚房也像在打杖一樣,就算是有八隻手跟蜘蛛一樣,也還不夠用

現在有了彙饌食品的蟲草靈芝元氣養生雞湯「紹興紅露醉雞腿」

要養生、美味,只要這一包就OK,準備起來輕鬆又簡單,而且價錢也很美麗喔~

想要隨時吃養生雞料理,不用等到過年,隨時隨地都能訂購

有興趣的婆婆媽媽姊妹們,可以上官網查詢,還有更多食材、料理,可參考

彙饌食品:http://www.hzfood.com.tw/

 

 

文章標籤
創作者介紹

喵皇后與宅猴子的體驗樂生活~喵

喵皇后 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()