喵皇后與宅猴子的愛．玩．美．生活

有人在問本宮~

怎麼大米才剛掉牙不到半年，就長門牙出來了

「我家小孩怎麼一年多了，門牙還長不出來」(悶))

依本宮看~(低頭掐指一算))))

可能是大米吃太多本宮做的"鮮奶"製品了~營養太好(哈)))

(什麼母奶~是牛奶啦~)))

今天，要教大家的是米咪寶貝最愛吃的~椰香鮮奶雪花糕

這真的是猴子爸說：有史以來免功夫~免技術，材料也最好準備，最好弄的一道小點心

所以喜歡在家當"賢惠滴媽"ㄟ朋友們

這一道妳~你~您一定要學起來

不管是做出來給你男朋友、女朋友、小孩、阿公、阿嬤吃~

他們一定會超級崇拜你啦~

還會邊吃邊大叫：怎麼那麼厲害，這個也做得出來

好了，不囉嗦，馬上來教學

準備的材料有：

玉米粉    60g

糖         60g

鮮奶      600cc  

椰子粉   少許

------------------我是愛做美食的分格線---------------------------------

夠簡單吧！就是這四個材料

這次使用的是日正的玉米粉，這個不難買喔！超市就買得到 

其實比例很簡單，就是10比1比1

鮮奶600g

玉米粉60g

至於糖的部份，60g是大約的值，本宮大約有試過了，60g還算是可以接受的甜度

如果你的花生粉或是椰子粉有含糖，可以斟酌減量

做法：

首先先將600g的鮮奶分成二部份

一部份是約300cc加入糖，加熱熬煮到糖溶化 

另一部份300cc鮮奶，倒入60g的玉米粉攪拌至溶化

然後倒入正在煮滾的牛奶鍋(300CC)裡，開始小火慢慢熬煮到煮滾變稠(如下圖)

本宮試過很多攪拌的工具，發覺用"平的木鏟"是最好用的

底部刮得到，鍋邊也刮得乾淨

煮滾的雪花糕醬，趁熱倒入容器裡

如果家裡沒有盒子，也可以倒入盛菜的磁盤裡

等放涼就可以進去冰箱囉

不建議熱熱的就進去冰箱

大約等個2hr，就可以倒扣下來切塊沾椰子粉

如果覺得買椰子粉很麻煩，也可以到市場買花生粉、芝麻粉來沾，也很好吃喔~

再買不到花生粉，也可以買用椰子口味的乖乖，壓碎後沾著吃也是很棒

想要自己試做的朋友，可以自己動手試試~

食譜後記：

喜歡吃奶味重一點的人，可以加入鮮奶油(或椰奶)50~100CC，鮮奶降低50~100CC

重點是維持總量600CC是不變

不建議鮮奶油的比例過高(例如1比1)，因為太多的鮮奶油會使雪花糕的軟度變差