自從今年過年到西班牙旅行之後
姊的魂一直留在西班,回不來了呀~
不只FB上也要追蹤一些西班牙的訊息,就連吃也要跟西班牙同步懷念
還記得在西班牙每天的早餐,都會看到這一個東西
對~它就是Churros西班牙油條
也就是簡稱"吉拿棒"
為了懷念這個味道
結果去新光影城看電影時,也順手點了"吉拿棒"當點心
看電影前咬了一口.......
喵:「啊~~~~~這不是西班牙油條~這不是西班牙油條~」
從來沒吃過影城的吉拿棒,想不到第一次吃竟然是這種心情
姊看的是玩命關頭8耶,看電影前還被吉拿棒破壞了一下心情
好啦!不說這個可怕的往事
為了重新懷念西班牙油條風味,看來要自己做比較實在
喵皇后上網google查了一下
還是莊祖宜的配方,做出來比較像是道地的西班牙油條
為了做這個西班牙油條,猴子爸還特地去買了擠花嘴
這個必須要到烘培材料店才容易買到的材料
但是沒它又不行,所以還是專程跑了一趟
莊祖宜的配方其實很簡單
有興趣的人,可以參考她在YOUTUBE的教學影片
大致上的配料如下
清水 235ml
中筋麵粉 140g
泡打粉 1/4茶匙
鹽 一小撮
糖 一湯匙
植物油 二湯匙
作法:
將鍋內加入水、糖、鹽、植物油,煮開後放入泡打粉與麵粉均勻攪拌
然後將麵粉團放在擠花袋中
將油鍋升溫至190度,擠出油條後開始油炸
大約炸到金黃色後,就可起鍋
起鍋後,可以淋上巧克力醬或是肉桂糖粉
大家就原諒我沒有拍到油炸的畫面
因為擠麵糰時,要花好大的力氣擠壓,麵糰才會從擠花嘴裡出來
再加上吉拿棒還蠻容易炸熟的,手忙腳亂中實在沒辦法拍照
不過成品倒是很好吃
大米一直問:媽~這是你們在西班牙吃的東西嗎?
喵:對呀!每天早餐都有這個
大米:好好喔!每天都有這個可以吃,因為這個好好吃
看來小孩也很愛這個西班牙小點心
其實自己炸吉拿棒,不但油品安全顧得到
材料也很便宜,吃多少炸多少
重點是還比較道地好吃
至於影城裡面賣的,那就........隨人口味囉
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