吃到剩半碗了,才想到要拍照~(哈

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最近公司有個員工,家裡因為有事,所以這陣子都吃素

反正平常便當也吃膩了,喵也跟著她一起吃素

可能是纖維質太多了,想不到最近竟然排便超順暢

    

但是,這素食的麵吃多了,真的想換點花樣~

有一天,同事竟然跟喵說:喂~我女兒竟然說她想吃燒酒雞跟薑母鴨

哇塞!對著一個正在吃素的人,講說要吃雞&

真簡直是酷刑呀~~

 

說到燒酒雞,為了讓吃素的人也能解解饞

今天喵就做了這道,"素食的燒酒雞麵線"

想不到味道竟然跟真的燒酒雞不相上下~

而且最近天氣變冷了,這份小小的溫補,真的很適合~

不想要吃大雞大鴨的人,可以試著煮煮看

  

材料:

杏鮑菇、老薑、枸杞、紅棗、麵線、

 

調味料:

黑麻油、米酒、

 

作法:

1.杏鮑菇洗淨後,切塊;老薑洗淨外皮,切片

枸杞、紅棗洗淨後泡水約5~10分鐘

2.熱鍋倒入黑麻油燒熱,加入老薑片,開始小火慢炒至乾扁出香氣

3.鍋內倒入切塊的杏鮑菇,拌炒均勻,再沿著鍋邊加入米酒

4.加入紅棗、水,水蓋過杏鮑菇的量即可,繼續燉煮至酒味散(大約20分鐘)

5.起一鍋滾水煮麵線,麵線煮熟後,洗冷水備用

5.麻油杏鮑菇起鍋前,加入枸杞、鹽,淋入煮熟的麵線,拌勻即可

 

(不想喝有米酒味的,可以不要加入米酒)

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    喵皇后 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()