喵皇后與宅猴子的愛．玩．美．生活

吃到剩半碗了，才想到要拍照~(哈

最近公司有個員工，家裡因為有事，所以這陣子都吃素

反正平常便當也吃膩了，喵也跟著她一起吃素

可能是纖維質太多了，想不到最近竟然排便超順暢

但是，這素食的麵吃多了，真的想換點花樣~

有一天，同事竟然跟喵說：喂~我女兒竟然說她想吃燒酒雞跟薑母鴨

哇塞！對著一個正在吃素的人，講說要吃雞&鴨

真簡直是酷刑呀~~

說到燒酒雞，為了讓吃素的人也能解解饞

今天喵就做了這道，"素食的燒酒雞麵線"

想不到味道竟然跟真的燒酒雞不相上下~

而且最近天氣變冷了，這份小小的溫補，真的很適合~

不想要吃大雞大鴨的人，可以試著煮煮看

材料：

杏鮑菇、老薑、枸杞、紅棗、麵線、水

調味料：

黑麻油、米酒、鹽

作法：

1.杏鮑菇洗淨後，切塊；老薑洗淨外皮，切片

枸杞、紅棗洗淨後泡水約5~10分鐘

2.熱鍋倒入黑麻油燒熱，加入老薑片，開始小火慢炒至乾扁出香氣

3.鍋內倒入切塊的杏鮑菇，拌炒均勻，再沿著鍋邊加入米酒

4.加入紅棗、水，水蓋過杏鮑菇的量即可，繼續燉煮至酒味散(大約20分鐘)

5.起一鍋滾水煮麵線，麵線煮熟後，洗冷水備用

5.麻油杏鮑菇起鍋前，加入枸杞、鹽，淋入煮熟的麵線，拌勻即可。

(不想喝有米酒味的，可以不要加入米酒)