地瓜櫻花蝦餅
材料:地瓜2個、櫻花蝦50克 、麵粉5大匙、蛋3個、水3大匙、太白粉2匙
首先,先把地瓜去皮並且刨絲,喵之前有用過大花貓從日本帶回來的刨絲器,雖然標榜的是日本製,但是並不是那麼的好用(還記得喵寫的那篇…手指掛彩篇之"刨成三條線",就是它害的…)
這一回,喵又從菜市場買了一支” 50” 元的刨絲器,孔徑是大的
哈哈….這回刨出來的絲,又長又漂亮....
果然還是"台灣牌"刨絲器,深得喵的滿意…
製作麵糊囉! 把蛋、麵粉、太白粉全都放在容器內加水攪拌
櫻花蝦登場
把弄好的麵糊,加入櫻花蝦及地瓜絲之後攪拌
下油鍋囉!
可以把材料放在大湯匙裡,放入油鍋中以中火炸成片狀
記得要用筷子在中間戳幾下,裡面比較會熟
大約炸個5分鐘即可,記得火不要太大,免得焦黑
可口的地瓜櫻花蝦餅完成!美味的小點心 記得要馬上吃完喔!隔餐之後就不好吃囉!
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