你也在找一瓶健康又實惠的好油嗎?
大家好,我是喵皇后,今天來談談「食用油」吧
「食用油」除了是料理不可或缺的原料,也是身體必需的燃料
依照「健康飲食金字塔」的原則,選擇富含"單元不飽和脂肪酸"的油品,是被認為較健康的油品選擇
單元不飽和脂肪酸的主要來源是植物油,而最常見的就是橄欖油
走進超市的油品貨架區,滿滿的橄欖油品牌
大致上會看到3種不同規格的橄欖油,分別是
特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)、初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)、橄欖油(Olive Oil)
這三種主要差別在於製程與品質
特級初榨橄欖油是取新鮮的橄欖果實,經過第一道壓榨後完成的冷壓橄欖油
完美保留橄欖的維生素、不飽和脂肪酸等多元營養素
平常三餐不可或缺的油品,給自己跟家人食用的
當然選擇品質最好的「益百萊YBARRA 特級冷壓初榨橄欖油」
地中海國家的氣候與地理環境,非常適合種植橄欖樹,而全球橄欖油產量最大的國家正是西班牙
益百萊YBARRA是西班牙的百年品牌,超過180年的專業製油經驗
喵皇后手上這瓶益百萊YBARRA 正是西班牙原裝
更是生飲級+果香最棒的特級冷壓初榨橄欖油
撕開封條,打開瓶蓋後是油嘴導流設計
這種油嘴設計方式,可避免珍貴的橄欖油在倒的時候外漏
一日三餐,就從好油開始
益百萊YBARRA 特級冷壓初榨橄欖油是一款生飲級的好油
早餐吃土司抹「橄欖油」可是比抹奶油還健康
地中海飲食早餐,可挑選歐式麵包或全麵/雜糧麵包為主,搭配地中海國家盛產的橄欖油
取一個小碟子,倒入益百萊初榨橄欖油
聞起來有一股清淡的果實香氣
拿取歐式麵包沾取橄欖油一起享用,不但入口滑順,更是健康滿點的早餐
天氣熱不想吃熱湯麵那中餐就選擇「橄欖油蔬食涼麵」吧
平常涼麵的拌醬多半都是胡麻醬或醬油為基底,今天改成「橄欖油+果醋+少許海鹽」
特級冷壓初榨橄欖油內含有豐富的多酚、維生素E及抗氧化物質
美味的同時,健康也加分
調好的橄欖油醋醬,不管是涼拌麵還是沙拉,都很合適
直接淋在蔬食涼麵上,清爽的口感+橄欖油的果香
讓人忍不住一口接一口根本停不下來非常好吃
和家人共度的晚餐時刻,自己煮個簡單的家常菜,當然少不了「YBARRA 特級冷壓初榨橄欖油」
台灣人喜歡煎煮炒炸,但是初榨橄欖油,非常不適合高溫油炸
因為高溫會讓油裂解變質,反而會引起油煙
別擔心一罐油用不完,初榨橄欖油發煙點190C,拿來蒸煮煎炒的烹調方式,也很OK喔
今晚在家煮個家常菜吧
鍋子開中小火,在鍋內放上少許的特級冷壓初榨橄欖油,爆香香菇與蒜末後
再加入地瓜菜拌炒,最後再加入少許鹽即可盛盤上桌
蒸南瓜將南瓜洗淨削皮切塊後,放入電鍋蒸,起鍋後加入少許橄欖油與鹽調味後,即可上桌
豐盛的四菜一湯馬上就完成
用橄欖油炒出來的青菜,清爽好吃營養多多
自己在家煮,不只是食材,就連橄欖油都是用最好的
美味又營養的晚餐,就是要和家人一起享用才完美
尤其是就學的孩子們,趁著暑假在家用餐,就是要選擇一級棒的「YBARRA 特級冷壓初榨橄欖油」來料理
不只要兼顧美味,還要兼顧健康
喵皇后的小提醒
新鮮橄欖油接觸到空氣後,味道與香氣便開始變差,開瓶後請盡速食用
也要放在陰涼的地方,避免陽光直射及熱源接近,以免營養成份被破壞或變質
YBARRA 益百萊 特級初榨橄欖油
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