喵皇后與宅猴子的愛．玩．美．生活

自從防疫新生活的步調開始，我們家就變得很少外出用餐  

職業婦女很難上傳統市場買菜，這時「量販超市」就是我最好的生鮮採買選擇

家裡的洗髮精快沒了、米也快斷炊，就連週末要吃的肉、蛋、蔬果...全都要買齊

其實我不喜歡為了買一件物品，浪費時間跑東又跑西，這間買不到又要換另一間超市

尤其最近天氣炎熱，逛傳統市場買生鮮，光是看到豬肉、鮮魚擺在桌上沒有冰，都會讓我覺得心驚驚

這樣的衛生條件吃了真的沒問題嗎？

夏日外頭熱烘烘，在大賣場吹冷氣，優雅的逛生鮮蔬果區，早就已經變成我的購買日常

而且家樂福的生鮮蔬果早就提早一步，替消費者為健康把關

像是「家樂福嚴選生鮮」就是家樂福對販售的農產品，從飼養到販售到消費者手上，完整控管品質並且資訊透明化

讓我在採買的時候無後顧之憂也特別安心，吃的也放心

想了解更多家樂福生鮮，例如嚴選系列、有機蔬果、履歷蔬果，在家樂福嚴選生鮮專屬網頁都查的到

這款是孩子們愛吃的杏鮑菇，在家樂福就買得到一大包

家樂福的有機杏鮑菇，主要來自「香菇故鄉」之稱的台中新社和彰化菇場

以太空包為主要栽種方式，特別採用有機玉米梗填充養份，在杏鮑菇7分熟的時候採收，質地口感更脆嫩

挑選外觀一致的A級品規，形狀筆直，料理方便

家樂福長期提供友善平台，並鼓勵菇場有機裁培，我們才能用穩定的價格買到有機認證的杏鮑菇

馬上放到購物車裡~買了！

家樂福的5℃冷藏櫃裡，也有家樂福嚴選生鮮豬肉

這裡的豬肉種類應有盡有，像是梅花肉排、肉片、豬里肌肉片...就連焢肉常用的五花肉、胛心肉這裡都買得到

肉品種類完全不輸傳統市場，每一款生鮮豬肉上頭都清楚標示保存期限、原產地、有效日期、重量

像我們這種小家庭，一餐的使用量就是一盒，每一盒都是使用HACCP認證-環保貼體包裝

運用真空密封技術來隔絕空氣，真正做到高保鮮、防滲血水外漏

在家樂福採買，還有另一個好處，那就是買得到家樂福自有品牌的進口起司

在美式大賣場買起司，每次都是一大塊，還沒吃完就已經發霉

家樂福這款自有品牌的高達起司，拿來做早午餐份量剛剛好

參考網路上各種杏鮑菇食譜與豬肉菜單推薦

今天喵皇后就來大展廚藝，準備二道孩子們愛吃的：「鐵鍋杏鮑菇起司烘蛋」、「起司豬肉帕尼尼」

「鐵鍋杏鮑菇起司烘蛋」準備的食材有~

●有機杏鮑菇  ●薯餅  ●乳酪絲 ●玉米粒  ●雞蛋二顆

這條杏鮑菇你也長得太肥美了吧！(笑)

這也是我為什麼愛買家樂福的有機杏鮑菇原因，因為它實在是太超值划算了

首先，先把杏鮑菇洗淨，切滾刀狀

平底鍋上加些食用油，將杏鮑菇煸炒出香氣至金黃色即可

在鑄鐵鍋內擺上退冰後的薯餅，並且捏碎打散平舖在鑄鐵鍋的四周

在舖底的薯餅上，放在玉米粒以及剛煎熟的杏鮑菇，並且撒上少許的鹽巴

將二顆蛋打散，並且淋在鑄鐵鍋內

最後再舖上滿滿的乳酪絲

送進烤箱180度C，20分鐘即可

剛出爐的「鐵鍋杏鮑菇起司烘蛋」，起司味道整個撲鼻而來

看這賣相完全不輸餐廳料理，趁熱切開，還有像Pizza一樣的起司拔絲

口感飽滿又多汁的杏鮑菇，高纖低脂很適合當做素食肉使用 

尤其是杏鮑菇的口感，肉質厚實有彈力，真的是不管煎、煮、烤、炸都好好吃 

難怪會有「素食界的鮑魚」美稱 

好燙~好燙~好好吃

   下一道，我們來做義大利傳統的熱壓三明治「起司豬肉帕尼尼」

要準備的食料有●家樂福嚴選冷藏台灣豬里肌肉片   ●燒肉醬(烤肉醬)  ●起司片  ●土司  ●蕃茄 

各家大賣場的生鮮豬肉品牌這麼多，為何一定要選擇「家樂福嚴選豬肉」

其實原因只有一個，就是「產品履歷」

我們消費者在購買前，可以用手機掃描包裝QR Code條碼，去追溯食品履歷

 這裡頭看得到的公開資料，有牧場產地、飼養管理

就連屠宰加工時間與肉品加工時間全都看得到

肉品分切過程，全都按照ISO 22000和HACCP衛生規範去執行

以前常會有新聞傳出病死豬流入市面的消息，我聽到也是會擔心自己是否吃到病死豬

這盒豬肉片，要是食安有什麼問題，完全都查得到整個流程那裡有疏失，有家樂福幫我們把關，放心的買啦~

這是家樂福獨家開發高密度真空PE貼體包裝

採用類似寶特瓶的可回收材質，由於無人工接觸包裝，保鮮度可達4-10天不等，拆封後不須清洗，即可直接烹調上桌

這跟以往用保麗龍托盤+保鮮膜包裝的生鮮，差別就在於會不會滲出血水

而且多了真空包裝，當然保鮮度可以維持久一點

這對於喜歡去戶外露營的朋友來說，這種肉品包裝簡直就是福音

不說那麼多了，馬上來做孩子們愛吃的豬肉料理~「起司豬肉帕尼尼」

首先先將里肌豬肉片的筋膜切除，並且用肉槌稍微敲打肉片

將敲打完的肉片，加入一匙糖和二大匙的燒肉醬

稍微攪拌均勻後，送入冰箱冷藏醃1-2小時

將事先醃漬入味的里肌肉，放入鍋中料理煎熟 

 其實台中有名的肉蛋土司就是這些里肌豬肉片+雞蛋+土司

家裡沒有機器做不成帕尼尼的朋友，自己在家做「肉蛋土司」也非常好吃

自己在家做熱壓土司，舖料就可以不計成本的盡情的揮灑

拿出帕尼尼專用烤盤，將土司、煎蛋、豬肉、蕃茄切片、起司，依依的疊在土司上 

喜歡里肌豬肉片的，放一片不夠豐富，還能擺個二~三片

最後再蓋上帕尼尼機，熱壓至指示燈亮起即可(大約是1-2分鐘)

 「起司豬肉帕尼尼」完成

 熱壓烤過的土司，搭配里肌豬肉的烤肉香，再搭配濃郁起司與蕃茄

大口咬下的豐富層次口感，還真是令人滿足

如果你是家樂福聯名卡的卡友會員，每週三的家樂福自有品牌日

不管是嚴選生鮮，還是家樂福有機商品，家樂福進口食品...，在量販店購買滿599享8折；在超市店是滿399享8折，簡直是超級划算

這招精打細算的小資族跟家庭主婦，絕對要學起來！  

「家樂福」~家家快樂又幸福

來到家樂福採購，真的滿足我快樂又幸福的原則

以上是喵皇后在家常做的豬肉食譜與杏鮑菇菜單推薦

 如果你也喜歡自己在家大展廚藝，替家人準備豐盛又美味的餐點

來「家樂福」選購生鮮肉品及新鮮蔬果，絕對是你最佳的購物選擇