「旺萊山」翻成台語就是「鳳梨山」

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鳳梨台語叫做「旺來」

顧名思議就是不論拜拜、送禮、自己吃...,都期望吃了之後運勢可以旺旺來

在台灣,鳳梨的故鄉在「打貓」,也就是現在的嘉義縣民雄鄉。

而這次猴子爸要介紹的是旺萊山土鳳梨酥與鳳梨醋

就是坐落在鳳梨的故鄉~嘉義民雄,這個廣達700百公頃的鳳梨田之中

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旺萊~旺萊~

聽起來就是很討喜的店名 

一打開包裝袋,馬上看到這個繪本風格,素彩繽紛的外盒

就算是提在路上,也會是眾人注意的焦點呢~

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旺來山的鳳梨酥採用的是獲得神農獎吉園圃安全水果認證

無添加任何人工生長激素的鮮食鳳梨製成

 

打開鳳梨酥外盒後,看到第一眼就是微微日式質感的雪人&可愛小貓咪小卡

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一盒裡面總共有十顆鳳梨酥 

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如果是伴手禮帶回家享用

還可以用烤箱180度,稍微烤3~5分鐘一下

烤過之後香氣十足、風味更佳喔 

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這當然不是猴子第一次吃鳳梨酥

但是旺萊山的土鳳梨酥,外表跟一般在台中市面上的鳳梨酥不太一樣 

札札實實的金黃色長方體外表,就像是一條一條金條,光看就覺得可口

而且為了維護品質,旺萊山的土鳳梨酥,一顆鳳梨僅製成出四顆鳳梨酥

可見這個鳳梨酥有多麼的珍貴 

 

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旺萊山採用的是民雄當地生產的土鳳梨

酥脆的外皮與土鳳梨內餡,交織而成甜中帶酸、酥鬆而不膩的特別口感。 

看米咪寶貝們開心的樣子,心情也跟著旺旺來了~ 

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現在的鳳梨酥跟古早時代的甜死人口味完全不同了

猴子爸咬了一口,嚐到的是餅皮的濃郁奶香,以及甜中帶微酸的土鳳梨的內餡

酥鬆的外皮、加上有纖維口感的鳳梨內餡,這時再搭配一杯茶就太完美了~

而且當做是假日的下午茶點心,是最適合不過了~

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再來猴子爸要介紹的是旺萊山的另一項產品~鳳梨醋 

這鳳梨醋也是採用民雄當地的鳳梨製成

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之前猴子爸有喝過梅子醋、略神醋...,倒是第一次喝到鳳梨醋 

其實飯後來杯醋飲,真的是很不錯

不但可以幫助消化,還能去油解膩

 

當然旺萊山的鳳梨醋,當然也跟一般水果醋的喝法一樣

只要純水(5):鳳梨醋(1)的比例調合,就能直接飲用 

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今天猴子爸不介紹直接飲用,而是要用鳳梨醋來醃"台式醃蘿蔔"

最近冬天剛好是蘿蔔的產期,不但便宜,而且醃過之後的白蘿蔔

不但香、甜、脆,還有旺來又好采頭的含意~

 

【作法】

1.將白蘿蔔先削皮(皮要削掉厚一點,以免有蘿蔔的苦澀味),然後切條

2.加入鹽巴搓揉之後,放置冰箱一夜

3.隔天將出水的蘿蔔丁,用冷水沖洗乾淨

加入糖(依照每個人口味適量作調整喔)之後,再倒入鳳梨醋就完成嘍!

鳳梨醋要倒多少呢?確定每個蘿蔔條都有醃到就可以了。

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鳳梨醋的量,大致上像這樣就可以了~

稍微跟砂糖、鳳梨醋稍微拌勻,再送進冰箱

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放入冰箱醃製個1~2天,就完成嘍~

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跟使用一般醋醃出來的白蘿蔔口感不太一樣

多了一點淡淡的鳳梨香

這種酸酸甜甜的滋味,真的好適合配臭豆腐或是當涼拌菜食用

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再過一陣子就是農曆過年了

還舉旗不定要買什麼當做伴手禮嗎?

不管是酥香爽口的鳳梨酥,還是健康第一的鳳梨醋

都是伴手禮的好選擇

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更多鳳梨產品的介紹,可以到旺萊山官網瞧瞧 

旺萊山官網:http://www.pineapplehill.com.tw/index.html 

粉絲團:https://www.facebook.com/WangLaiShan

 

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留言列表 (1)

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  • ♥謝寶蓓♥
  • 我也很喜歡土鳳梨酥~但都沒有試過旺萊山~
    下次要去試試~
  • 我覺得他們的觀光工廠也不錯喔!下次可以去看看

    喵皇后 於 2015/12/18 12:30 回覆

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