喵皇后與宅猴子的愛．玩．美．生活

「旺萊山」翻成台語就是「鳳梨山」

鳳梨台語叫做「旺來」

顧名思議就是不論拜拜、送禮、自己吃...，都期望吃了之後運勢可以旺旺來

在台灣，鳳梨的故鄉在「打貓」，也就是現在的嘉義縣民雄鄉。

而這次猴子爸要介紹的是旺萊山的土鳳梨酥與鳳梨醋

就是坐落在鳳梨的故鄉~嘉義民雄，這個廣達700百公頃的鳳梨田之中

旺萊~旺萊~

聽起來就是很討喜的店名 

一打開包裝袋，馬上看到這個繪本風格，素彩繽紛的外盒

就算是提在路上，也會是眾人注意的焦點呢~

旺來山的鳳梨酥採用的是獲得神農獎、吉園圃安全水果認證

無添加任何人工生長激素的鮮食鳳梨製成

打開鳳梨酥外盒後，看到第一眼就是微微日式質感的雪人&可愛小貓咪小卡

一盒裡面總共有十顆鳳梨酥 

如果是伴手禮帶回家享用

還可以用烤箱180度，稍微烤3~5分鐘一下

烤過之後香氣十足、風味更佳喔 

這當然不是猴子第一次吃鳳梨酥

但是旺萊山的土鳳梨酥，外表跟一般在台中市面上的鳳梨酥不太一樣 

札札實實的金黃色長方體外表，就像是一條一條金條，光看就覺得可口

而且為了維護品質，旺萊山的土鳳梨酥，一顆鳳梨僅製成出四顆鳳梨酥

可見這個鳳梨酥有多麼的珍貴 

旺萊山採用的是民雄當地生產的土鳳梨

酥脆的外皮與土鳳梨內餡，交織而成甜中帶酸、酥鬆而不膩的特別口感。 

看米咪寶貝們開心的樣子，心情也跟著旺旺來了~ 

現在的鳳梨酥跟古早時代的甜死人口味完全不同了

猴子爸咬了一口，嚐到的是餅皮的濃郁奶香，以及甜中帶微酸的土鳳梨的內餡

酥鬆的外皮、加上有纖維口感的鳳梨內餡，這時再搭配一杯茶就太完美了~

而且當做是假日的下午茶點心，是最適合不過了~

再來猴子爸要介紹的是旺萊山的另一項產品~鳳梨醋 

這鳳梨醋也是採用民雄當地的鳳梨製成

之前猴子爸有喝過梅子醋、略神醋...，倒是第一次喝到鳳梨醋 

其實飯後來杯醋飲，真的是很不錯

不但可以幫助消化，還能去油解膩

當然旺萊山的鳳梨醋，當然也跟一般水果醋的喝法一樣

只要純水(5):鳳梨醋(1)的比例調合，就能直接飲用 

今天猴子爸不介紹直接飲用，而是要用鳳梨醋來醃"台式醃蘿蔔"

最近冬天剛好是蘿蔔的產期，不但便宜，而且醃過之後的白蘿蔔

不但香、甜、脆，還有旺來又好采頭的含意~

【作法】

1.將白蘿蔔先削皮(皮要削掉厚一點，以免有蘿蔔的苦澀味)，然後切條

2.加入鹽巴搓揉之後，放置冰箱一夜

3.隔天將出水的蘿蔔丁，用冷水沖洗乾淨

加入糖(依照每個人口味適量作調整喔)之後，再倒入鳳梨醋就完成嘍！

鳳梨醋要倒多少呢？確定每個蘿蔔條都有醃到就可以了。

鳳梨醋的量，大致上像這樣就可以了~

稍微跟砂糖、鳳梨醋稍微拌勻，再送進冰箱

放入冰箱醃製個1~2天，就完成嘍~

跟使用一般醋醃出來的白蘿蔔口感不太一樣

多了一點淡淡的鳳梨香

這種酸酸甜甜的滋味，真的好適合配臭豆腐或是當涼拌菜食用

再過一陣子就是農曆過年了

還舉旗不定要買什麼當做伴手禮嗎？

不管是酥香爽口的鳳梨酥，還是健康第一的鳳梨醋

都是伴手禮的好選擇

更多鳳梨產品的介紹，可以到旺萊山官網瞧瞧 

旺萊山官網：http://www.pineapplehill.com.tw/index.html 

粉絲團：https://www.facebook.com/WangLaiShan