喵皇后與宅猴子的愛．玩．美．生活

自從防疫新生活的步調開始，我們家就變得很少外出用餐  

職業婦女很難上傳統市場買菜，這時「量販超市」就是我最好的生鮮採買選擇

家裡的洗髮精快沒了、米也快斷炊，就連週末要吃的肉、蛋、蔬果...全都要買齊

其實我不喜歡為了買一件物品，浪費時間跑東又跑西，這間買不到又要換另一間超市

尤其最近天氣炎熱，逛傳統市場買生鮮，光是看到豬肉、鮮魚擺在桌上沒有冰，都會讓我覺得心驚驚

這樣的衛生條件吃了真的沒問題嗎？

夏日外頭熱烘烘，在大賣場吹冷氣，優雅的逛生鮮蔬果區，早就已經變成我的購買日常

而且家樂福的生鮮蔬果早就提早一步，替消費者為健康把關

像是「家樂福嚴選生鮮」就是家樂福對販售的農產品，從飼養到販售到消費者手上，完整控管品質並且資訊透明化

讓我在採買的時候無後顧之憂也特別安心，吃的也放心

想了解更多家樂福生鮮，例如嚴選系列、有機蔬果、履歷蔬果，在家樂福嚴選生鮮專屬網頁都查的到

這款是孩子們愛吃的杏鮑菇，在家樂福就買得到一大包

給家人吃~當然要選最好的

為了家人健康，每天的晚餐我都會親自開伙下廚

要煮一頓美味的晚餐，這幕後的功臣最少不了"食用油"

雖然這年頭的健康口號一直強調少鹽~少糖~少油

但是無油料理不是健康保證，選對好油才是真正關鍵

今天喵皇后要來介紹的就是這款豆油伯出品的~

OBA有機特級冷壓初榨橄欖油 

我相信很多媽媽，面對賣場的油品區種類淋瑯滿目，在選擇上一定看得霧煞煞

大家都說西班牙的橄欖油舉世聞名，但是在挑選上，我也只看幾個重點選購

1.Extra Virgin Olive Oil-->指的就是"特級初榨橄欖油"

夏天~就該來杯酸甜飲品，清涼又解膩

 大家好~我是喵皇后

天氣漸漸轉熱，你們是否也跟喵皇后一樣，愛喝飲料消暑？

說實話~我不是很喜歡喝原味白開水

為了降低白開水裡的怪味道，我習慣加一片檸檬片泡在白開水裡

不過檸檬這種水果，真的不是每個季節都有

這次接觸到了台灣好田 100%香檬原汁

我簡直就是遇到寶

它可是來自台灣原生扁實檸檬，由果園當日現採直送冷壓

台灣好田 100%香檬原汁

 「什麼都沒加，魚肉怎麼能這麼鮮甜~~~」

大家好~我是喵皇后

為了孩子們跟家人的健康，我晚上盡量都會開伙煮食

我相信大多數的人都知道，魚肉中含有豐富的蛋白質、維生素與礦物質...營養價值相當高

而且對孩子們的成長也有幫助

但是多數的孩子都是挑食的，不是嫌魚刺很多，不然就是嫌魚有土味、腥味...(不想吃的時候理由特多)

今天喵皇后要推薦的由Hi-Q中華海洋生技所創造的"綠色養殖"奇蹟~

【Hi-Q fresh】金目鱸魚排 

很多人講到「鱸魚」，老一輩的都會稱它為"開刀魚"

料理非難事~

想要天天出好菜，就從不沾平底鍋開始(握拳)

想當初國中時第一次接觸料理，就是煎荷包蛋

第一次煎蛋時，根本不了解鍋子的屬性，隨便拿一咖鍋子加了點油就想學媽媽煎荷包蛋

結果當然是用膝蓋想也知道，姊的荷包蛋到底是煎成了什麼鬼樣？

荷包蛋黏鍋倒是其實，反而是鍋子油爆的過程，把第一次下廚的我嚇成小花貓

想要把荷包蛋煎得又圓又美，首先，你一定要有一咖好用的"平底鍋"

不要懷疑~有了不沾平底鍋，簡直就是料理無難事呀~(翹腳)

今天喵皇后要推薦的就是擁有百年工藝技術的德國BEKA貝卡

~萃思特陶瓷 單柄平底鍋~ 

選擇一咖好用又不沾的平底鍋，我想是每個婆婆媽媽必備的課程

如果你有在做中式料理，你一定會發現很多料理缺一不可的配料就是~油蔥

凡舉肉燥飯、油蔥拌麵、油蔥雞、鹹蛋糕....不管是做鹹的還是甜的料理，有它就變得很不一樣，簡直就是個萬用調味料

今天喵皇后要介紹的就是台灣古早味的代表~鄭記台灣古早味香蔥醬 

香蔥醬其實就是豬油+油蔥的意思

以前喵皇后在料理學校學習滷肉飯，第一步就是要懂得炸豬油跟炸油蔥酥

自己炸油蔥真的很麻煩，而且處理油蔥頭還會搞的自己淚流滿面

最後還要清理、"收桌子"<---這個是重點

有現成的香蔥醬來幫忙料理，煮飯就真的變簡單方便了 

鄭記台灣古早味香蔥醬，採用的是台灣新鮮紅蔥頭所製作

選用台灣安全可靠來源的豬板油，用傳統爐灶手工精製

油蔥更是選用台灣雲林、台南所出產的紅蔥頭

你愛喝酸酸甜甜的梅子汁嗎？

夏天的胃口真的很二極，不是想吃辣就是想吃酸

胃口不好或是吃太飽時，喝一杯梅子汁，真的有提振食慾與解膩的幫助

誰叫這酸酸甜甜的好滋味，那麼令人難以忘懷

這次喵皇后要分享的是豆油伯~黃梅果釀

原來黃梅就是青梅放著放著，太成熟(八、九分熟)之後就變成黃梅了

青梅有一股青澀的酸味，但是黃梅的口感就不同了

因為成熟多汁不酸澀，反而在風味上還帶有一股蜜桃香 

豆油伯黃梅果釀的外包裝，真的讓我非常驚艷

紅通通喜洋洋的外盒，每一面上頭都寫滿了祝福喜氣的字眼

好適合結婚新人拿來當做贈禮小物

醬油是中式料理中，不可或缺的好幫手

喵皇后非常喜歡自己親自下廚，原因就在於要給家人最好又安全的飲食

不管是燉、煮、炒的料理，我的調味料裡頭，永遠缺少不了這個角色~醬油

豆油伯這個品牌，在廚藝界真的有很多大廚推薦

這次喵皇后要體驗的是新研發無添加糖的豆油伯 金美滿醬油

現在食安問題很多，最常見又最容易忽略的就是基改食物

這個民生必需品-醬油，真的越來越受到重視

正因為黃豆是製作醬油的主角，也是最常見的基改食物

豆油伯堅持品質，嚴選台灣在地農民契作非基因改造黃豆與小麥釀造

無添加糖，無麩質，非常適合對飲食要求慎重的消費者

每一款醬油都有它獨特的魅力與特色

 給自己與家人一份好「油」

認識我的朋友都知道，其實我是一個很愛煮料理的媽咪~

尤其是替孩子們製作餐點時，都會特別注重食材與油品

經過前陣子黑心油事件之後，讓我對油品的品牌、產地、濃度(是否為調和油)..都會特別注意挑選

畢竟無論煎、煮、炒、炸都會使用到油品

而且油品的好壞，不只影響料理的美味，對健康的影響更為重要

這次喵皇后要介紹是通過GHP與SGS檢驗，100%初榨的連淨acon pure員木山茶油

連淨堅持「安全、無毒、不造成人體與環境傷害」為核心理念

走遍大中華，挑選50公頃純淨無缺染原始生態原區，並尋找專屬契作農場

從選地、種植、地壤、水質...全部以自然農法培管理，保障原料最純淨的質地

從自有農場種植、採摘、脫殼、壓榨到裝瓶，全部採一貫性製程

油品皆符合食品安全衛生作業規範(GHP)且通過SGS檢驗

高品質、高規格的製程，就是為了讓您吃得安心並守護您的健康

琳瑯滿目的橄欖油，你會怎麼選擇！

現在很多人都會追求健康，所以選擇橄欖油來烹煮料理

就連喵皇后也是不例外，家裡必備好油的名單裡面，一定少不了橄欖油

橄欖大多產在歐洲地中海岸的國家，又以西班牙、義大利、希臘產量最為豐富

今天喵皇后要介紹的就是來自西班牙原裝進口的SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

怎樣選擇品質最優良的橄欖油呢？

其實選擇橄欖油很簡單，橄欖油的等級，會依照壓榨的次序分級

又以冷壓初榨的品質為最好

São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙，至今已經有近50年的歷史，對於高品質的追求始終如一

嚴選高海拔無汙染優質的Galega黑橄欖老樹，選用成熟的黑橄欖，此品種果實小而精緻，是最優質的百年橄欖品種。

堅持採用傳統手採，並在24小時內以30度以下的低溫初榨

今晚你想跟誰吃飯~(哈))) 

最近有在follow本宮FB的人，都有被炸到

「怎麼最近那麼愛PO自己做的美食啦~」(哈))

本宮認為，在家自己做美食，材料食材看得到新鮮，更不怕用到黑心油

而且守護全家人的健康，自己選用的食材、調味料、油品，樣樣都是要精選再精選

像這陣子的料理，本宮都是使用它~FARCHIONI 法奇歐尼 特級冷壓初榨橄欖油

這是料理不可或缺的油品~

橄欖油大家都用過，但是本宮只選擇特級冷壓初榨橄欖油

什麼是第一道冷壓初榨橄欖油？

這是橄欖鮮果採收後，在24小時內，以低溫方式榨出的天然果油

婆婆媽媽們~你們喜歡自己動手做麵包嗎？

可是偏偏按照食譜，卻做不出像麵包店販售的麵包口感~(哭))

要製作一個麵包，通常都要備料、揉麵、準備烤箱...等等繁雜工作

這對於一個初學者來說~~~~

舉凡麵包烤成黑炭、麵糰發不起來、發過頭、麵包心沒熟...等等問題，

這些猴子爸通通遇過(哭) 

好在現在有種機器叫~麵包機

只要把麵粉、發粉...材料放進麵包機，設定之後就會全自動搞定出爐

至於麵包機做出來的麵包，到底好不好吃？？<----(這個是重點)))

老實說~麵包機做出來的麵包，通常皮太厚，而且第二天口感就變得不佳....

這次煩惱的麵包口感問題，就讓"日正食品"幫你解決囉~

 感謝這次拿到摩拉達美的試用~日正吐司麵包粉及DIY點心系列

說到沾拌醬，吃魚吃肉吃火鍋時，真是不可或缺

但是市面上，少鹽少油的沾拌醬，真的很少

像喵正在減肥

但是美食又不想忌口，吃肉又一定要沾醬

只能從少鹽少油的沾拌醬選擇起